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ANA CROWNE PLAZA HOTEL - Nagasaki- 

「ミシュランガイド福岡佐賀長崎2019」掲載


SANGA ONO - Itosima -

「ミシュランガイド福岡 2019」掲載

僧伽小野 一秀庵

(さんがおの いっしゅうあん)

一日二組様限定の料理旅館

きめ細やかなサービスと、

採れたての糸島産旬食材を使ったお料理を提供。

穏やかな海と豊かな自然に抱かれた、

隠れ家的オーベルジュです。


とり田 クアラルンプール - Malaysia -

とり田 クアラルンプール伊勢丹LOT10 店

Lot 10,50 jalan sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur

「博多水炊き とり田 の海外店舗」


白金 主OMO

福岡の美味しい専門店が集まる白金エリアにある本店「アシェット・ド・MAKO」。オーナーシェフ岡部誠氏による、産地・素材に拘った日仏創作料理店のすぐ隣に創ったのは完全個室の「離れ」としての空間です。

シェフを目の前にしながら、美味い酒とシズル感溢れた料理をコースで堪能できます。デザインの拘りは、贅沢なレイアウトです。クランクしたエントランスから入り、カウンター席は僅か6席のみ。L型のカウンターで2人席・4人席・6人席でも対応可能です。一際存在感のあるアサメラ無垢の天板は、こだわりの器と美しい料理を際立たせます。トイレとクロークも備え、他のお客様と顔を合わす事の無い完全個室になってます。

無駄を削ぎ落としたミニマムな空間と、谷崎潤一郎の随筆「陰翳礼讃」の世界観を表現した光の使い方。

更に程良いお客様とシェフとの距離感でシェフを独り占めでき、あっという間に楽しい時間が過ぎます。時代に適したコンパクトで贅沢な空間です。


Mitsui Garden Hotel 福岡祇園

2019年6月27日 博多駅前通りにオープン

モーニングブッフェ・ランチ・ディナー・スタンディングバーと4つの機能もつ

博多シーフード「うお田」と、立ち飲み「ハカタ#092」

デザインコンセプトは、街の『静寂と躍動』の2面性。

朝と夜、公と私、トキとコト...etcを兼ねた機能美のデザイン。

この2店舗は、あえて博多駅前通り沿いに玄関を作らずに、博多警察署横の藤田公園に続く路地に設けた。これは福岡の地域特性で「名店は路地にあり」とい独特な文化を象徴したもの。



白金 にし田 -Shirogane-

ミシュランガイド福岡 2019掲載

一つ星 ☆ 獲得

日本の古式ゆかしさと

誰もが美味しいと響くもの

出汁に拘り・丁寧に・出来たてを・ひとつづつ提供

和食料理一筋で生きてきた店主西田慎吾氏が、

「上質なひとときを楽しめる大人」に持て成してくれる

 


鮨 くま  -Daimyo-

ミシュランガイド福岡 2019掲載

一つ星 ☆ 獲得

 

天神の中心街に、ひと息つける最高のお店。

店主の人柄がお店全体に広がる。

一品一品旬の食材を握り、丁寧にもてなしてもらえます。

ご自宅にあった、掛け軸と屏風が素晴らしい味を出してます。

個室一つと、L型のカウンターの全席の中心に立ち、

周りの気配りへも素敵なお店です。

 

ロゴマークも筆書きで、デザインさせていただきました。



石道橋 白つぐ

「ミシュランガイド福岡 2019」掲載

由緒ある寺院が並び博多の寺町と呼ばれる御供所町。

春には桜、秋には灯明、歴史と季節の趣を感じながら大切な人ときを過ごして頂きたい。

店主と会話しながら、こだわりの京料理が堪能できます。

カウンターや、家具は石道橋から移設し転用しました。調度品や絵画も最高のクオリティで

もてなしてくれます。

 


Mitsui Garden Hotel 福岡中洲「小野の離れ」


THE ROYAL PARK FUKUKA「Precious ONO HAKATA」

ONOグループがプロデュースする「中華レストラン」

博多駅近くのRPH福岡のメインダイニングとして、

モーニング・ランチ・ディナーを堪能できます。

鮮麗&妖艶な空間としてデザインしております。

併設して、「THE BAR」あります。